38度酒和高度酒區(qū)別?

（1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。 （2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類： 分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）。

白酒的最高度數(shù)是多少?

93度 國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,41-68%vol為高度酒,28-40%vol為低度酒。西北王酒：78度清河大曲：75度套馬竿：75度瀘州老窖原酒：73度衡水老白干：72度瑯琊臺(tái)：72度塞罕壩—酒頭：72度湖北霸王醉：70度蒙古王：69度芙蓉江：68度—貴州遵義草原白：68度的--內(nèi)蒙古產(chǎn)的五糧液原漿酒：68度邯鄲大曲：67度東北燒刀子：67度茅臺(tái)：65度 酒精度指酒精含量，50度就是高度酒。但是人們往往不滿足，于是就對酒一步步蒸餾濃縮，白酒度數(shù)可以任意調(diào)節(jié)，廠家有專門的酒精度測試儀。53、55、58、63、68都是比較常見的度數(shù)，小酒坊還針對顧客愛好蒸餾70以上的白酒，在我國一般也就到73。而“酒桶的故鄉(xiāng)”---俄羅斯，有93度的白酒。

80℃，基本就是酒精純度了，可以直接點(diǎn)燃起藍(lán)色火焰了。東北燒刀子酒就是80℃，喝下去嗓子都火辣辣。 其次是衡水老白干，76℃，也是非常高度的白酒。

中國白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量等級?

1.白酒的質(zhì)量等級最好的為優(yōu)級，其次為一級、二級。 2.白酒有高度酒和低度酒，質(zhì)量等級具體劃分需要以下幾點(diǎn)判斷： 【1】色澤以及外觀 【2】香氣 【3】口味 【4】風(fēng)格 3.優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)： 【色澤以及外觀】需要達(dá)到無色或微黃，清亮透明，無沉淀，無懸浮物； 【香氣】醬香突出、香氣幽雅、空杯留香持久； 【口味】酒體醇厚、豐滿，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長； 【風(fēng)格】具有本品典型風(fēng)格； 4.一級標(biāo)準(zhǔn)： 【色澤以及外觀】需要達(dá)到無色或微黃，清亮透明，無沉淀，無懸浮物； 【香氣】醬香較突出、香氣幽雅、空杯留香較持久； 【口味】酒體醇和、協(xié)調(diào)，回味長； 【風(fēng)格】具有本品明顯風(fēng)格； 5.二級標(biāo)準(zhǔn)： 【色澤以及外觀】需要達(dá)到無色或微黃，清亮透明，無沉淀，無懸浮物； 【香氣】醬香明顯、空杯留香； 【口味】酒體較醇厚協(xié)調(diào)，回味較長； 【風(fēng)格】具有本品風(fēng)格； 總結(jié) 1/1 【1】等級劃分為三級，分別為優(yōu)級、一級、二級； 【2】標(biāo)準(zhǔn)從色澤外觀、口味、香氣、風(fēng)格來判斷； 【3】溫度低于10度時(shí)，允許少量沉淀。

按照原料分類： 1、糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。 2、瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。 3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 按照使用酒曲分類： 1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。

44度的酒是高度酒嗎?

44度的酒不是高度酒，只能算是中高度酒，因?yàn)楦鶕?jù)國家白酒度數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，通常認(rèn)為50度以上的白酒，是白酒中的高度酒，40度到50度之間是中高度白酒，30度到40度之間是低度白酒，30度以下是是超低度白酒。所以說40度的酒不能算是高度酒，只能算是中高度酒，同時(shí)要注意適量飲酒，過量飲酒有害健康

中國度數(shù)最高的酒前10名?

盤點(diǎn)一下中國度數(shù)最高的前十種白酒。 1.西北王酒 酒精濃度：78度 這款白酒僅存在現(xiàn)代人口耳相傳之中，據(jù)說抿上一口，整個(gè)口腔和嘴皮會(huì)立刻發(fā)麻，食道和胃就像被火焰灼燒之后又被人狠狠踹了一腳，在喝這種酒時(shí)切忌不可抽煙，否則有可能會(huì)表演秦腔絕技“噴火”。 2.中國滏陽河衡水老白干

中國國內(nèi)最高酒精度的酒排行： NO.1 清河 大曲 75度; NO.2 瀘州老窖 原酒 ：73度; NO.3 衡水老白干 ：72度; NO.4 湖北霸王醉：70度;

白酒度數(shù)排行?

世界十大白酒度數(shù)排 名，按照白酒的標(biāo)準(zhǔn)分類，白酒度數(shù)在41°以上就是高度酒了，40°以下的白酒屬于低度白酒。世界十大白酒度數(shù)排名： 第十名：茅臺(tái)酒 我們比較熟悉的茅臺(tái)酒，酒精度數(shù)在53°，在高度白酒的排名中，只能排最后一名。 第九名：衡水老白干 在國內(nèi)度數(shù)比較高的，要數(shù)衡水老白干，我們比較常見的是67°，這度數(shù)應(yīng)該能嚇倒不少人了。 第八名：牙買加朗姆酒 牙買加朗姆酒酒精度數(shù)80°，誰要是能接受這款酒，那大部分酒都能接受了。 第七名：保加利亞巴爾干伏特加 酒精度數(shù)88°，這種無色無味的伏特加銷往176個(gè)國家，在南美洲的一些國家很受歡迎。 第六名：蘇格蘭伏特加 酒精度數(shù)是88.8°，這種烈性的伏特加含有一些中藥成分，含有中藥成分。 第五名：格林納達(dá)朗姆酒 酒精度數(shù)高達(dá)90°，這種烈性的朗姆酒采用傳統(tǒng)的罐式蒸餾法，通過緩慢蒸餾的方法保證酒的口感，而且是通過甘蔗汁蒸餾來的，很少見吧。 第四名：蘇格蘭第四次蒸餾威士忌 酒精度數(shù)92°，采用17世紀(jì)四次蒸餾技術(shù)，是酒精度數(shù)最高的麥芽威士忌，被儲(chǔ)存在木桶中用來增加口感。 第三名：美國金麥酒 酒精度數(shù)高達(dá)95°，在美國的很多州是被禁止出售的，度數(shù)已經(jīng)高到了不能飲用。 第二名：美國Everclear酒 酒精度數(shù)高達(dá)95°，是美國首類可以出售的烈性酒，比較受年輕人的歡迎。 第一名：波蘭精餾伏特加 在西方被稱為“生命之水”，是目前世界上最高度數(shù)的酒。使用的原料是谷物和薯類作物，經(jīng)過70次以上的蒸餾，酒精度數(shù)高達(dá)96°，比醫(yī)院的消毒酒精度數(shù)還高。這種度數(shù)的酒，很容易著火，燃點(diǎn)很低。